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Castle Malting Black malt 1150 - 1400 EBC 5 kg
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Castle Malting Black malt 1150 - 1400 EBC 5 kg
Détails du produit
Castle Malting Black malt 1150 - 1400 EBC 5 kg
Le malt le plus foncé. Torréfié jusqu’à 235 °C.
Caractéristiques
Renforcement de l’arôme des bières de caractère, apporte une saveur plus astringente que les autres malts colorés. Donne un goût légèrement fumé ou brûlé.
Usage
Bières très foncées, stouts et porters. Mélange maximum recommandé : 3 % ; pour les stouts : jusqu’à 6 %.
Stockage
Le malt doit être stocké dans un espace propre, frais (< 22 °C) et sec (< 35 % HR).
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