Castle Malting Special Belgium malt 260 - 320 EBC 5 kg

Malt caramel belge très spécial, foncé, obtenu par un processus spécifique de double torréfaction.

Caractéristiques

Pour obtenir une couleur brun-noir foncée et de la plénitude. Saveur et arôme uniques, donne beaucoup de couleur et un goût de raisin à la bière. Apporte une forte saveur de caramel et une note de noix et de prune. Le malt Castle Malting Special Belgium peut remplacer les malts Chocolat et Black si l’amertume n’est pas recherchée. Contient du gluten.

Usage

Bières d`abbaye, Dubbels, porters, brown ales, Doppelbocks. Mélange maximum recommandé : 10 %.

Stockage

Le malt doit être stocké dans un espace propre, frais (< 22 °C) et sec (< 35 % HR).