Délicieux et sain pain au levain

EAN : 9789044763379

Avec ce livre, vous pouvez rapidement cuire les pains et petits pains au levain les plus délicieux dans votre propre four. Du blé, de l'épeautre ou du seigle aux pommes de terre, graines de citrouille ou olives : découvrez les recettes variées de ce livre et apprenez ce qu'est le levain, comment le faire vous-même et quelle farine est la plus adaptée. De plus, vous trouverez des solutions concrètes pour les moments où la pâte ne se comporte pas comme elle le devrait. En bref, c'est le livre parfait pour les boulangers débutants et avancés.