Lindemans Kriek - 25cl

Lindemans Kriek

La Lindemans Kriek est une bière fruitée belge appartenant à la catégorie des bières lambic. Cette bière est brassée par la Brasserie Lindemans à Vlezenbeek, en Belgique. Elle a une teneur en alcool de 3,5 % et est connue pour sa couleur rouge vif et son apparence légèrement trouble.

Profil de saveur : La Lindemans Kriek a un profil de saveur fruité délicieux avec le goût frais des cerises fraîchement cueillies. Elle offre un équilibre parfait entre le sucré et l'acide, avec une saveur vive et pleine qui se transforme en une douce finale. L'arôme des cerises fraîches est clairement présent, et la bière a une mousse semblable à celle du rosé.

Ingrédients : Les principaux ingrédients de la Lindemans Kriek sont l'eau, le malt d'orge, le blé, le houblon, le jus de cerise (25 %), le fructose et la levure. La bière est fabriquée en ajoutant du jus de cerise fraîchement pressé à du lambic âgé en moyenne d'un an, après quoi le jus et le lambic sont macérés ensemble dans des fûts de chêne.

Contexte : La Lindemans Kriek a une riche histoire remontant à 1822, lorsque la famille Lindemans a commencé à brasser de la bière lambic. Dans les années 1970, la brasserie a rencontré l'importateur américain Charles Finkel, ce qui a conduit à l'exportation de leur kriek aux États-Unis. Cela a déclenché une révolution dans le segment des bières fruitées. Depuis, la Lindemans Kriek est devenue une référence pour les consommateurs du monde entier.

Conseils de service : La Lindemans Kriek se déguste de préférence à une température de 2-3°C dans un verre à pied ou un verre rond. La bière se marie bien avec des plats tels que du pain avec du fromage frais et des herbes, des terrines et la carbonade flamande (un ragoût flamand traditionnel). Elle peut également être appréciée en apéritif à la place du xérès sec.