Une bière brut fraîche à base d'orge, de houblons fruités et de jus de raisin ajouté.
Vieillie pendant 3 mois dans des fûts de vin Chardonnay, suivie d'une refermentation en bouteille. Suivi d'un "remuage" traditionnel pour enlever la levure avec l'ajout d'une liqueur de tirage.