Mangrove Jack's Craft Series levure de bière sèche US West Coast M44 10 g

Une souche très atténuante à fermentation haute qui fermente avec des caractéristiques presque entièrement neutres dans une large gamme de concentrés de moûts houblonnés et une large plage de température. Elle produit une acidité modérée qui permet aux arômes acidulés du houblon de se développer. En même temps, elle met en valeur les notes grillées du malt brun.

• Taux de floculation : 4/5 (élevé)
• Gravité finale : basse (atténuation élevée)
• Plage de température recommandée : 18-23 °C
• Tolérance à l'alcool : 11,0 %
• Dose : 10 g pour max 23 l