The Irishman Harvest est un whisky irlandais premium, un mélange unique de 70 % de single malt et de 30 % de single pot still whiskies. Auparavant connu sous le nom de Founder's Reserve, il a été renommé en 2022 pour honorer la contribution agricole au processus de production du whisky. Le whisky est produit par Walsh Whiskey dans le comté de Carlow, en Irlande.

Profil de saveur :

• Nez : Épices zestées, poivre noir et pêches.
• Goût : Épices de pot still, chocolat noir et chêne bourbon.
• Finale : Chêne et caramel au beurre.

Ingrédients : The Irishman Harvest est fabriqué à partir d'orge irlandaise et est un mélange de single malt et de single pot still whiskies. Il est distillé trois fois et vieilli dans des fûts de bourbon en chêne américain.

Contexte : The Irishman Harvest est l'expression signature de la gamme de whiskies Irishman. Sorti pour la première fois en 2007, il est depuis devenu un favori parmi les connaisseurs de whisky. Walsh Whiskey, fondé par Bernard et Rosemary Walsh, est une entreprise indépendante qui s'approvisionne en composants auprès de la distillerie Bushmills (single malt) et de la distillerie Midleton (single pot still).

Conseils de service :

• Pur : Dégustez The Irishman Harvest pur pour en apprécier toute la saveur.
• Avec de l'eau : Ajoutez quelques gouttes d'eau pour ouvrir les arômes et adoucir les saveurs.
• Sur glace : Servez avec des glaçons pour une expérience rafraîchissante.
• Cocktails : Ce whisky constitue également une excellente base pour des cocktails classiques comme un Old Fashioned ou un Whiskey Sour.