Tournay Noire - 33cl

Tournay Noire

Tournay Noire est une stout sombre avec un taux d'alcool de 7,6%. La bière a une couleur profonde, presque noire, avec une mousse beige robuste. Elle est brassée par la Brasserie de Cazeau, une brasserie avec une longue histoire remontant à 1753.

Profil de Saveur

Cette bière offre une expérience gustative riche et complexe. Elle a un arôme légèrement boisé et une saveur maltée avec un arrière-goût prononcé de café. Le goût est bien équilibré avec des notes de chocolat et une touche de vanille et de réglisse. L'amertume est perceptible mais pas écrasante, offrant une expérience de dégustation agréable.

Ingrédients

Tournay Noire est brassée avec des ingrédients naturels, y compris de l'eau, quatre types de malt, deux types de houblon, de la levure et du sucre. Les houblons utilisés sont Tomahawk, Warrior et Cascade. Les malts sont soigneusement sélectionnés pour fournir une saveur puissante et durable.

Contexte

La Brasserie de Cazeau est située à Templeuve, en Belgique, et possède une riche histoire couvrant plus de huit générations de brasseurs. Depuis 2004, la brasserie est dirigée par Laurent Agache, qui reste fidèle aux méthodes de brassage traditionnelles tout en innovant et en explorant de nouvelles saveurs. Tournay Noire a remporté le prix de la meilleure stout de Wallonie en 2014.

Conseils de Service

Tournay Noire est meilleure servie à une température de 10-12°C. Elle est un excellent compagnon pour les desserts, notamment avec de la glace au speculoos, et se marie également bien avec les ragoûts. Pour une saveur optimale, laissez la bière respirer un moment avant de la boire.

Profitez de cette délicieuse stout et découvrez la riche tradition de la Brasserie de Cazeau !

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