A.E. Dor Embleme - 70cl

A.E. Dor Embleme Cognac est un mélange raffiné d'eaux-de-vie des célèbres régions de Grande Champagne et Fins Bois. Ce cognac "Napoléon" a vieilli pendant au moins 14 ans dans des fûts de chêne de Limousin et de Troncais, stockés dans des caves sèches à Jarnac. La bouteille et l'étiquette sont conçues pour refléter la riche histoire de la maison A.E. Dor, avec des accents dorés qui complètent magnifiquement la couleur acajou profond du cognac.

Profil de saveur: Ce cognac a un goût complexe et expressif. Le nez révèle de forts arômes de vanille et d'abricot, avec une subtile touche de chocolat. En bouche, les mêmes notes de vanille et d'abricot sont présentes, complétées par des touches de caramel et d'épices. Le vieillissement en cave sèche donne au cognac un caractère légèrement ardent, tout en restant doux et élégant.

Ingrédients: A.E. Dor Embleme est fabriqué à partir d'un mélange d'eaux-de-vie, principalement distillées à partir de raisins Ugni Blanc, provenant des régions de Grande Champagne et Fins Bois. Le cognac subit une double distillation traditionnelle dans un alambic charentais.

Contexte: La maison A.E. Dor a été fondée en 1858 par Amédée-Edouard Dor, un collectionneur passionné de vieux cognacs. L'entreprise est connue pour ses cognacs exceptionnels, dont certains datent d'avant la peste phylloxérique de 1874. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Pierre-Antoine Rivière, qui perpétue la tradition de savoir-faire et de qualité.

Conseils de service: A.E. Dor Embleme Cognac est meilleur servi à température ambiante, autour de 20-22°C. C'est un excellent digestif et il se marie bien avec le café, les desserts, les fruits et le chocolat. Pour une expérience de dégustation optimale, le cognac peut être dégusté pur, permettant aux arômes complexes de se développer pleinement.