Designing great beers - Ray Daniels

Designing great beers

Auteur : Ray Daniels

Langue : Anglais

Pages : 390

Ce livre est un incontournable dans la bibliothèque du brasseur amateur avancé. Il se compose de deux parties qui vous guident dans la conception de vos propres recettes. La première partie explique comment différents ingrédients peuvent vous aider à brasser une bière à votre goût. La deuxième partie explore environ 14 styles de bière, où vous découvrez leur composition et quels ingrédients et techniques spécifiques doivent être utilisés pour créer un exemple similaire.