Straffe Hendrik Wild 2024 - 33cl

Straffe Hendrik Wild 2024

Straffe Hendrik Wild 2024 est une variante unique et sauvage de la célèbre Straffe Hendrik Tripel, brassée par Huisbrouwerij De Halve Maan à Bruges. Cette édition arbore une étiquette renouvelée et est produite une fois par an. La bière subit une refermentation en bouteille avec la levure sauvage 'Brettanomyces', ce qui entraîne une évolution de saveur inégalée et une durée de conservation prolongée.

Profil de saveur: Straffe Hendrik Wild 2024 présente un profil de saveur complexe qui se développe au fil des ans. La levure sauvage confère des arômes fruités et floraux qui s'harmonisent avec les riches arômes de houblon. La bière a un goût frais et fruité avec des notes de pomme verte, de poire et de banane mûre, complétées par une légère acidité de pamplemousse et de citron. La levure Brettanomyces ajoute une complexité sèche et funky avec des touches de foin, de cuir et d'épices.

Ingrédients: Les principaux ingrédients de Straffe Hendrik Wild 2024 sont l'eau, le malt d'orge, le houblon et la levure sauvage 'Brettanomyces'. Cette levure est responsable de la saveur unique de la bière et de sa durée de conservation prolongée.

Contexte: Straffe Hendrik Wild est brassée annuellement en quantités limitées par Huisbrouwerij De Halve Maan. La brasserie, située au cœur de Bruges, a une riche histoire et combine des méthodes de brassage traditionnelles avec des techniques modernes. La refermentation avec la levure Brettanomyces rend cette bière spéciale et assure une évolution unique de la saveur au fil des ans.

Conseils de service: Straffe Hendrik Wild 2024 est mieux servie à une température de 6°C dans un verre tulipe, un gobelet ou un bocal pour apprécier pleinement ses arômes. La bière est polyvalente dans les accords culinaires et se marie bien avec des plats légers ou copieux. Pensez à du poisson grillé, des fromages ou même un ragoût riche.